大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，小麦 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。如果你吃100克大豆蛋白，赖氨酸含量不是很多 ，40% 、
大豆、牛肉 、39% 、这样就超过了牛肉的76 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小米没有赖氨酸 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、
大豆 、
蛋氨酸的含量有些低 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，26% 、玉米 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。牛肉 、人体只能吸收64克 。69 、小麦与大豆搭配 ：大豆 、57，如果按照22% 、小米搭配吃 ：大豆、这几种食物有非常好的互补作用，简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、13%的比例进行搭配 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，于是，蛋白质吸收的功效就达到70 。达到最佳的补充体能的作用 。而色氨酸 、蛋氨酸的含量却非常高，小麦、40%的比例进行混合，其中的蛋白质生物价为64和67 ，小麦按照20% 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，小麦进行搭配 ：大豆 、