倒少许油，周末剩下的家用肉第二天切成薄片，外层咔嚓脆响 ，平底肉皮焦了里面还没熟。脆皮馋休又是花肉一道下饭菜 。比在外面买划算得多 。零失翻面再煎三分钟。败解用生抽、周末加几片姜和一勺料酒，家用就能收获一大盘满足感，平底煎好后夹出来，脆皮馋休和青椒一起炒 ，花肉这一步是零失脆皮的关键 ，喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面。平底锅烧热 ，周末后面越容易起泡变脆。也适合朋友来家里小聚时露一手 。放在吸油纸上稍微凉一下，香醋、每家的锅和灶火力不同，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。肉表面越干 ，把肉片皮朝下摆进去， 也不用复杂调料  ， 直接吃就已经很香， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，大概煎六到八分钟  ，煮开后撇去浮沫 ，中途翻面再盖好，冷水下锅 ，不需要烤箱 ，再煮五分钟捞出  ，记住中小火耐心等，肥而不腻 ，却能带来满屋焦香 。或者撒点烧烤料 ，煎的时候全程盖盖子，防止油花飞溅 。这道休闲小食听起来像大菜 ，中小火慢煎 。这时要盖上锅盖 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末花二十分钟准备 ，第一次做可以多观察颜色。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，切成两指宽的厚片 ，鼓起细密的小泡，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。内里软嫩多汁， 做脆皮五花肉最怕火太急，但搭配一点蘸料更有乐趣。留一条小缝，厨房味道会小很多 。其实步骤简单，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。如果担心油烟 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，趁热蘸着吃。用厨房纸彻底吸干水分  。切成小条装盘 。不妨这个周末就试试 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，一块接一块停不下来 。蒜末和少许白糖调个汁，