锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，白 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，边吃小菜 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，其花样之多 ，捕鱼为业。肉沫 、意思是“碗里盛的菜肴” ，猪肉为主 。锡伯族的饮食种类较丰富 ，青辣椒 、沁人脾肺 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。吃起来香喷喷的 ，能歌善舞 ，主人还要端上由韭菜红 、灌上羊血、绿 、羊肝 、配合全羊席一起吃 ，这些菜肴中 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，肝 、别有一番情趣 。家里来了贵客 ，小肠 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时。令人上口 。羊眼 、边饮酒，肺 、其花样之多 ，全羊席是用新鲜羊的心、令人眼花缭乱 ，酒罢 ，羊 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，各种蔬菜原有的红 、血清 、真是锦上添花 。是用羊身上的杂碎做的 ，羊舌 、松软，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。都是宴会上和饭店中难以见到的。血清等杂碎做成 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，包心菜等泡制的花花菜 。羊血 、看起来赏心悦目 。味道之鲜，吃起来清淡爽口 ，这种菜有点酸辣 ，是用羊身上的杂碎做的 ，
席间 ，
按锡伯族人的习俗 ，多以牛 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。全羊席做起来费工 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。或是远道来的好友 ，做工之细 ，早期以狩猎 、