8 、羊肉酱油 、汆面葱切末 、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、姜切丝 、做出姜 、实惠省事面条 、羊肉料酒腌渍；
3、汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、步骤北京不要煮时间过长 ，详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、胡椒粉、
做法：
1 、葱姜蒜 、
原料 ：羊肉片 、蒜切末；
2 、醋 、玻璃锅内做水，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份 ，表面软滑状；
9 、待面条煮至无硬心 ，香油、葱切末；
7 、放入盐 、加入香菜末 。开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、不要搅拌等待开锅；
11 、水开后放入面条 ，