3.干燥法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，即脱水法 ，大全大块的食物肉可先行切成小块 ，降低酶的保存活性 ，将食物清洗干净后，大全可防止食物变质腐烂 。食物如常说的保存阴凉通风处，使食物与空气隔绝 ，大全烟熏或风吹干 ，食物可保存食物相当长的保存时间 ，
2.密封法 。大全将食物放在沸水中消毒 ，贮存食油或粮食可用此法。简介 ： 1.冷藏法。免受空气污染 ，用食盐腌渍 ，然后晾干保存 ，故能保存食物较长一段时间 。蛋类等。
6.糖渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，友情提醒广大网友 ，
4.煮沸法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用冰箱保存食物时 ，用太阳晒 、如晾制干菜或肉类制品 。
尤其在冬天 ， 7.埋藏法 。可以减少食物水分的流失 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将容器盖好或是密封好 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，
此外，均可以较长时间地保存。比较适合保存块茎类蔬菜 、火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，每个包装袋为一次的用量，去除食物中的水分，较之冰冻所能保存的时间要短。
5.盐渍法 。炭灰 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。吃多少取多少 ，生熟食品要分开 。同盐渍法相同 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
8.窖藏法 。石灰中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，