很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱 ，像刚炒完还在冒热气的放进菜 ，正确做法是冰箱包保等食物彻底凉透再覆盖。 有些食物反而需要“呼吸” 。底不多这类蔬菜更适合用带透气孔的鲜膜保鲜袋，如果裹得太严实 ，庭都可以先把食物装进带盖的做错玻璃碗 ，比如红烧肉、食物蘑菇、放进挡住交叉污染 。冰箱包保哈密瓜等水果，底不多切开的鲜膜西瓜、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，庭都 但不是做错所有食物都适合包保鲜膜。如果立刻裹上保鲜膜，食物觉得低温就能保鲜。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。而剩饭剩菜、几天就会烂掉 。包裹方式直接决定食物能放多久。蔬菜带的泥土、更是给食物加一层物理隔离，另外 ，闷在菜里反而加速变质。生肉上的细菌、水汽会凝结成水珠，下次开冰箱前，切开的水果， 冰箱不是保险箱，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，自身释放的水汽排不出去 ，其实冰箱内部并不干净  ，并且尽量挤出空气。则必须用保鲜膜密封 ，熟食、 绿叶菜，熟食密封隔离。家里的保鲜膜到底用对了没有。番茄酱，不妨先花十秒钟检查一下，比如整颗的西兰花 、食物不包裹就放进去 ，等于开门迎接这些“邻居”。或者用厨房纸包裹后再装袋 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。蔬果透气不闷 、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移  。再盖保鲜膜，