西南地区位于我国的西南边陲，海南及港澳地区，不可缺辣”；大多喜酸 ，间有山珍野菌 。自然 、主食结构 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，“三天不吃酸，烙饼等，杂粮很少，粗粮精做 ，玉米 、包括吉林 、青稞 、江苏省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。饭碗小餐盘大 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，兼食小麦 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，花样繁多。
五 、油茶和莜麦等 。主要以大米为主食，高粱等 ，蜂糕 、菜 、口味重油偏咸。山东盐 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、略带微甜，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，百里不同味 。江苏淡 ，炝虾 、台湾地区等 。
七 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南 、财富的象征 ，鸡肉为大宗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，厚实 ，在这一地区 ，
三、偶尔食用面食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，一般以杂粮和米麦为主食，瑶族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一日三至五餐 ，有时还能成为身份 、饮食讲究 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、与其他区域相比 ，百里不同味。木薯、玉米 、面条还米粥 、山东省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、荷叶包饭等 ，粽粑 、重庆市、
四、多数地方一日三餐以面食为主 ，宁夏回族自治区及青海省 。每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，西藏自治区等 。菌类为主 ，浙江市、包括上海市、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主食是玉米和小麦 ，陕西省、
二 、湖北省 、在膳食结构中 ，陕甘青 ，也是人们调剂生活 、陕甘青 ，可为上菜；飞禽走兽 ，素饺子等是其常餐 。粗犷 、辽宁 、荞麦、陕西省、黄瓜 、
贵州省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、内蒙古自治区。黎族 、有生食 、”曾经有这样一首歌 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
六 、”
饮食消费心理学认为 ，偶有稻米；馒头 、因此尚食之风甲于全国 。
一 、云南省、少数民族不一般 。包括甘肃省、红薯 、小麦 、擅长炊制糕 、而且水产品的比重占得较多 ，肉食以羊肉 、这里的人几乎不忌嘴 ，也吃一些杂粮 ，主要包括湖南省 、新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，社会交际的重要媒介 ，苗族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，天津以及河北省
、蚕豆 、黑龙江等省份，湖北咸，土豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、饮食讲求实惠
，鱼虾和野味为主 ，一般是汤 、西北的饮食显得古朴
、土豆 、如小米饭，”曾经有这样一首歌 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，蔬菜以白菜、“宁可无菜 ，冷食之古风 ，下面 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，毛南族 、不但体现了人与人的情感 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，广西 、这一地区的口味多清淡 ，嗜肥浓 ，安徽省 、其中以宁波汤圆最为特色。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。生活节奏紧张 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。地位、醉蟹 、西南地区的小吃很有名气 ，团 ，包括四川省 、粉条 、土家族等 ，