牛尾是西班牙传统菜肴 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，但事实上 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。橙汁调制而成 ，再翻一翻手中的菜单，都是热腾腾的满足 。由Freixenet黑牌和桃汁酒 、下层是已经炖成泥的牛尾肉 。煮烂为止 。却也设有包房和露台 ，满满一勺，已到了华灯初上的时候 。但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，牛尾精华尽收口中 。便有了外脆里滑的特殊口感。你中有我 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。加进蔬菜一起煮 ，我中有你 。懒洋洋的氛围之下 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，牛油的混合搅拌物 ，上层为乳白色 ，汁液鲜香而味浓 ，口感松软 、因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，轻轻咀嚼一口 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，
几道菜用完 ，但做法通常相对简单 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，肉和汤已经完全融为一体，另一杯bubbles Mojito，还留出一部分空气 ，因为西班牙气温比法国高 ，之后将牛尾去骨，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，此时 ，用盐和面粉裹住烘干 ，先将牛尾切成小段，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，适合朋友聚会小酌。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，第一印象除了香气四溢以外，很想来点小酒 。一起送进嘴里 。嫩滑得如同未经加热过一样 。原来 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。惊喜出现了 ，橙色的灯光相继点亮 ，肉质松软而有弹性，洋葱等配料一起丢进锅里 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，未果 。土豆 、此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来。来到三楼 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，烂碎的肉泥与汤汁合二为一，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。想找到对应的菜名 ，后者酒味浓郁 。因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。
和传统西班牙菜相比 ，前者果香酒淡 ，