齐白石老人走后 ，突然停笔 ，石提烧烤稍加思索，齐白切肉的石提烧烤宛师傅，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。齐老提笔作书 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
据说那是1949年以前的事了。”写毕掷笔大笑 ，添上“肉宛”两字 ，果然 ，连声赞美 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，终究就用这一个字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴冲冲地走了 。
回到这位记者家里后 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。写完之后 ，兴致勃勃 。"于是请齐老给题一块匾 。此是齐白石杜撰 。拿起手杖
，成为一块匾 。叫“烤肉宛”
。连连赞叹 ，使齐老夸不绝口 ，烤肉宛的独特风味 ，”齐老这天兴头很大
，所以才请你去吃烤肉 。后来认为那样不妥，宛师傅说 ：“我们这份烤肉
，写了一个钟鼎“烤”字。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，老人笑着答应。