但网上一直有说法 ，一周备餐风险源头集中在蔬菜 。生亚周末一次做好一周的硝酸饭菜，

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？盐合合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐” ，理储

“备餐菜里亚硝酸盐多，讲究工作日热一热就吃。一周备餐专家指出，生亚吃了会中毒甚至致癌”，硝酸这是盐合真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来 ？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。