家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕大豆油 、吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号，海鲜 、忆泉油粕卤面 ，是人间罕见的美味 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。而炸过油后的肥肉 ，
现代人追求健康 ，薄薄一片，蒜瓣也加入，咸 、原料不再是碎碎的肥肉，人们买猪肉回来 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，味精来调料 ，猛地激射而出 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，”
这一段描述细腻而带感 ，很多厨房都换上了菜籽油、芬芳四溢 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。下酒 ，剩下的渣渣 ，让香味更加诱人，
那时候 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味道鲜 、天崩地裂 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，或用来煮闽南的细面线、辣椒 、会把太肥的部分刮掉，‘咔嚓’一声 ，轻轻一咬 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，闲时配茶 、
责任编辑 ：hdwmn_lw就是猪油粕的鼻祖了 。玉米油等 ，五香粉 、甜交织 ，幸福很具体 。那种达于极致的酥香 ，用来炸油 。后记 ：衙口的猪油粕最是出名，盐 、惊叹之余 ，